Τρίτη, 30 Μαρτίου 2010

Μοσχοβόλησε το σπίτι.

Ας γιορτάσουμε το Πάσχα που έρχεται και συνεχίζουμε το ταξίδι αργότερα.
Μεγαλοβδομάδα και οι ετοιμασίες άρχισαν. 
Πρώτα με τα τσουρέκια και τα κουλουράκια για να μοσχοβολίσει το σπίτι.
Έτσι φαίνονται και οι εγκρατείς.

Εδώ έχουμε τα τσουρέκια.
Συνταγή της φίλης Αριστέας που φτιάχνω χρόνια τώρα.
Τα υλικά που θέλουμε είναι:
3 κιλά αλεύρι σκληρό,  300γρ. μαγιά,  1/2 λίτρο σπορέλαιο, 
8 αυγά,  5 ποτήρια ζάχαρη,  1κιλό γάλα,  3/4 ποτ.νερού νερό, 
1ποτ. κρασιού χυμό πορτοκαλιού, 
1/2 φακελάκι μαστίχα,  1 φακελάκι μαχλέπι.
Μειώστε αν θέλετε την ζάχαρη, εμείς τα προτιμούμε γλυκά.


Πιάνουμε το προζύμι με την μαγιά, το χλιαρό νερό, 
το πορτοκαλοζούμι, και λίγο αλεύρι.
Αφήνουμε 2 ώρες να φουσκώσει,
ή σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο για λίγο.
 Προσθέτουμε τα υλικά.
Πρώτα το γάλα χλιαρό για να λιώσει το προζύμι.
Την μαστίχα και το μαχλέπι κοπανισμένα με λίγο ζάχαρη.
Αν η ζύμη κολλάει στο τέλος, προσθέτουμε λίγο αλεύρι 
ή ζυμώνουμε αλείφοντας τα χέρια με λίγο σπορέλαιο.
Εδώ είναι τα υλικά ζυμωμένα έτοιμα να φουσκώσουν.


Δεν μπορώ να μη σας δείξω τι έγινε η ζύμη ως το πρωί.


 
Επειδή μας αρέσει η σοκολάτα φτιάχνω μερικά με αυτόν τον τρόπο.
Στις λωρίδες βάζω κομμάτια κουβερτούρας, τα κλείνω και πλέκω κοτσίδα.


Θέλει προσοχή να κλείσουν οι λωρίδες καλά.


Αλείφουμε με κρόκο αυγού αραιωμένο με νερό 
και στολίζουμε με φιλέ αμυγδάλου αν θέλουμε.


Ψήνουμε στους 150 βαθμούς 
για 15-20 λεπτά.
Η δόση δίνει 15 μεγάλα κομμάτια 
ή 20 μικρότερα σε δύο λαμαρίνες φούρνου.


 
Το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμα μυρωδάτα και γλυκά τσουρέκια.






Κουλουράκια Πασχαλινά.

 Κουλουράκια παραδοσιακά Σμυρνέϊκα.


Χρειαζόμαστε 1 κιλό αλέυρι, 5 αυγά, 1.3/4 φλυτζάνι φυτίνι, 
1/2 φλυτζάνι γάλα, 2 φλυτζάνια ζάχαρη,  4 κουταλάκια μπέϊκιν,
4 βανίλιες και 2 κρόκους για άλειμμα.
Χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά και την ζάχαρη, 
ρίχνουμε το γάλα χλιαρό και τις βανίλιες.
Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέϊκιν.
Πλάθουμε και αλείφουμε με κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο νεράκι.


 Τοποθετούμε αραιά γιατί φουσκώνουν. 
Ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
Αυτή η δόση μας δίνει τρεις λαμαρίνες κουζίνας.




Καλή επιτυχία σε όσους τα δοκιμάσουν.





Σάββατο, 27 Μαρτίου 2010

Lower Manhattan

Η συνέχεια του ταξιδιού έχει περιήγηση στην πόλη της Ν. Υόρκης .
Περπατώντας στο νότιο μέρος του Manhattan είδα εκείνα τα μέρη 
που επισκέπτονται άνθρωποι από όλον τον κόσμο.


Όπως το   Άγαλμα της Ελευθερίας 
που είδα σε προηγούμενο ταξίδι.

Εδώ στο Βuttery park αρχίζει η ουρά για το άγαλμα..

..Φτάνει στον δρόμο...

και συνεχίζει ως την είσοδο...

...του πλοίου.

Στο βάθος το άγαλμα και το Έλις Άιλαντ 
στο οποίο δεν έχω πάει ακόμα.
Βεβαίως και αξίζει την επίσκεψη 
αλλά σε εκείνη την ουρά δύσκολα θα σταθώ.

 
Η αρχή της Broadway στην περιοχή του Battery Park.
Το μουσείο Ινδιάνων αριστερά και ο ταύρος.

 
Δεν ξέρω τι αξιοθέατο έχει αλλά το σημείο είναι πάντα γεμάτο κόσμο. 
Προφανως σαν οικονομικό σύμβολο -bull market-

Ένας Street Performer μπροστά στο US Customs House Indian Museum

Στην ίδια περιοχή λοιπόν θα δούμε και το μουσείο Ινδιάνων.
Λίγα εκθέματα σχετικά στο ισόγειο και τον πρώτο όροφο,
σε ένα καταπληκτικό κτίριο, όπου ήταν το πρώτο τελωνείο.




Άποψη του εσωτερικού και της οροφής.
Ανεβαίνοντας την Brodway θα δούμε την Trinity Church, 
γνωστή από τα γυρίσματα της ταινίας 
national treasure.


Η εκκλησία της Αγίας Τριάδας βλέπει προς την ...

Wall Street όπου ως γνωστόν

εδρεύει το χρηματιστήριο της Ν. Υόρκης.

Στο ίδιο σημείο βρίσκεται ο πρώτος "Λευκός Οίκος"

 ..όπου ορκίστηκε ως πρώτος πρόεδρος ο George Washington.

 Αυτό είναι το Buttery Park λοιπόν το νοτιοότερο μέρος του Manhattan,


όπου είδαμε κάποια γνωστά αξιοθέατα. 
 
 
 
 

Πέμπτη, 25 Μαρτίου 2010

Δανεικές ... στην καλοκαιρινή του όψη.

Σκέφτηκα πριν φύγουμε από το Central Park   να το δούμε 
και με την καλοκαιρινή του φορεσιά.
 Μία ζούγκλα πράσινου μέσα σε "ζούγκλα" ανθρώπων. 




Τα δρομάκια αυτά είναι για πεζούς.
 
Ο περιμετρικός αυτοκινητόδρομος στο εσωτερικό του πάρκου 
κλείνει τα Σαββατοκύριακα για τα αυτοκίνητα...

...ώστε να κυκλοφορούν ελεύθερα  πεζοί,  ποδηλάτες και άλλοι.
Να πω εδώ ότι στα πεζοδρόμια της πόλης 
απαγορεύεται να κυκλοφορούν ποδήλατα.
Μόνο σε ποδηλατόδρομο ή στο δρόμο κανονικά σαν οχήματα.
Φυσικά αυτό τηρείται αυστηρά από τους πολίτες.




Οι φωτογραφίες είναι πρόσφατες 
και δανεικές από το αρχείο του γιού μου.





Πέρυσι την ίδια εποχή, λήψη από το Top of the Rock, 
πρός την βόρειοδυτική  πλευρά του νησιού.

Λήψη προς τα νότια από το ίδιο κτίριο.
17 Μαρτίου και η κορυφή του Empire State Building
είναι φωτισμένη πράσινη προς χάριν των Ιρλανδών
που γιορτάζουν τον Άγιο Πατρίκιο.
25 Μαρτίου είναι φωτισμένη άσπρο μπλέ προς χάριν των Ελλήνων.



Δεν έχω γυρίσει ακόμα, εκεί είμαι....
και όποιος θέλει μου κάνει παρέα. 




Δευτέρα, 22 Μαρτίου 2010

Μία βόλτα με ποδήλατο.

Είμαι για λίγες ώρες ακόμα στην Ν. Υόρκη. 
Από τα πιό όμορφα πράγματα που έκανα ήταν μια βόλτα με ποδήλατο. 
Ξεκινήσαμε από την γέφυρα George Washington, 
περάσαμε στο Manhattan και παράλληλα στο  Hudson river,
κατεβήκαμε προς τα νότια του νησιού.

Μπήκαμε στο Central Park.
Ο κόσμος είχε γεμίσει το πάρκο.
Δείτε κάτι από αυτά που είδα.








Εδώ είναι κρίμα που δεν μπορείτε να ακούσετε τι όμορφα που έπαιζαν
και πόσο ωραία ακουγόταν μέσα στο πάρκο.


Ναι με τα μαγιώ. Πρίν λίγες ημέρες είχε χιόνια 
και τώρα τόση ζέστη σαν καλοκαίρι.

Σας είπα η Άνοιξη είναι και εδώ.

Μανώλιες λευκές μέσα στο πάρκο.

Τα πρώτα δένδρα που ανθίζουν και δίνουν χρώμα στο πάρκο.

Βγήκαμε για λίγο μπροστά στο Μετροπολιτικό Μουσείο στην 5η λεωφόρο.


Και στο Guggenheim δύο τετράγωνα πιό πάνω 
στον ίδιο δρόμο.

Ξαναμπήκαμε στο πάρκο για να επιστρέψουμε.

Η κυρία ετούτη έκανε κάτι εκπληκτικό.



Έστεινε μεγάλες πέτρες στηριζόμενες μόνο στο κέντρο βάρους.

Ένα πανέμορφο καμπαναριό μιας εκκλησίας που θα δούμε παρακάτω.

Ο δρόμος που πήραμε να κάνουμε την βόλτα μας.
Δρόμος για πεζούς και  ποδήλατα χωριστά.

Η συνέχεια από κοντά.