Τρίτη, 11 Μαΐου 2010

Πρωί πρωί με την δροσιά.


Καλά πάμε, μεγαλώνουν όπως βλέπετε.
Τα φροντίζω και αυτά αρχίζουν να το δείχνουν.

Η πρώτη ντοματούλα.

Το πρώτο αγγουράκι.

Το κολοκυθάκι.

Η πρώτη πιπεριά, εντάξει δεν είναι θα γίνει όμως γρήγορα.

Τα φασολάκια έσκασαν μύτη
και μαζί κάποιος υπόγειος επισκέπτης κόβει βόλτες.

Δυνατά και ορεξάτα.
Σηκώνουν και πέτρες που λέει ο λόγος.

Πρασινίζει ο τόπος σιγά σιγά.

Έτσι το πρωί στο άρωμά του, 
το απόγευμα στην σκιά του 
κάθομαι και απολαμβάνω τους κόπους μου.




Για άλλον λόγο όμως είμαι εδώ.
Τώρα είναι η εποχή που τα αμπελόφυλλα είναι τρυφερά 
σαν μεταξωτά όπως λέω.
Για να τα έχετε μπροστά σας όταν δεν θα υπάρχουν
και να μην αγοράζετε τα τυποποιημένα
ακολουθείστε τις οδηγίες.
Αν βέβαια έχετε την δυνατότητα.


Μαζέψτε τρυφερά και καθαρά φύλλα 
χωρίς ραντίσματα και θειαφίσματα.
Διπλώστε 5-6 φύλλα μαζί όπως τα ντολμαδάκια 
και ρίξτε τα σε άδειο μικρό μπουκαλάκι νερού.

Με ένα ξυλάκι τα σπρώχνετε λίγο να γεμίσει καλύτερα το μπουκάλι.
Τα τοποθετείτε όπως τα μαζέψατε, χωρίς πλύσιμο ή βράσιμο.
Κλείνετε καλά το μπουκάλι και αφήνετε αποθηκευμένα όχι σε ψυγείο.

Λίγες μέρες αργότερα θα έχουν αυτό το χρώμα.
Όταν τα χρειαστείτε κόψτε το μπουκάλι,
 ξεπλύνετε τα φύλλα στο νερό
και ζεματίστε κανονικά σαν να είναι φρέσκα.
Είναι ένας τρόπος συντήρησης υγιεινός, 
χωρίς έξοδα και κόπο.
Τις πρώτες κρύες μέρες, τα Χριστούγεννα και αργότερα,
θα με θυμηθείτε.
Όταν στο τραπέζι σας μπορείτε να έχετε ντολμαδάκια
με τρυφερά φύλλα, σαν μεταξωτά.






37 σχόλια:

καλημέρα είπε...

Πόσο μου αρεσει που γραφεις για αυτα τα δημιουργικά, τα αισιόδοξα, τα μικρα που μόνο μικρά δεν είναι.
Σε φιλώ πολύ

Υ.Γ. Στο μπαλκόνι μας η φραουλιά, τα μαρουλια και οι ντοματούλες πήραν τα πάνω τους, όχι σαν τα δικά σας βεβαια αλλα κάτι κάνουμε, θα σου δείξω φωτογραφίες

BIKY είπε...

Καλημέρα
Είσαι πολύ τυχέρη που ζεις κοντα στη φυση

Με τα φτερά της ψυχής είπε...

Καλημέρα!Πως φαίνεται ότι αγαπάς πολύ αυτό που κάνεις!Για αυτό μεγαλώνουν πιο γρήγορα!Μιλάς για αυτά με πολύ αγάπη και συναίσθημα και μας το μεταδίδεις.
Σε φαντάζομαι όταν τα φροντίζεις, να τους μιλάς και να τα χαιδεύεις σαν μικρά παιδιά...
Φιλάκια!

Artanis είπε...

Αχ, ωραίο το μποστάνι...Κάτσε, όπου νά ΄ναι, έρχεται και δική μου σχετική ανάρτηση...
καλημέρες...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

κι η μαμά μου έτσι τα συντηρούσε και πιστεύω πως είναι και ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης, έχουν δοκιμαστεί όλοι, αρκεί βέβαια να γνωρίζουμε την προέλευση των φύλλων, ο κήπος σου είναι υπέροχος, με υγεία να απολαύσεις και τους πρώτους του καρπούς

Naturedigital είπε...

Πρέπει να μάθω που είναι το περιβόλι σου.
Νάρχομαι καμμιά βόλτα όταν θα μπεί στην παραγωγή.
Καλή σου μέρα.
Κωστής.

Χρωματιστή είπε...

Τέλειο κόλπο!Αν και μ'αρέσουν πιο πολύ οι λαχανοντολμάδες, αυτή η ιδέα ίσως μ'αλλάξει γνωμη γιατί δίνει άλλη διάσταση στο φαΐ, πιο δημιουργική άρα και πιο απολαυστική.
Μπράβο Θαλασσένια για την υπέροχη συμβουλή σου. Όσο για τον κήπο σου, συγχαρητήρια. Η τάξη σου είναι το κάτι άλλο.Είμαι σίγουρη θα σε ανταμείψει πλουσιοπάροχα.

Eva F. είπε...

Καταπληκτικά τα ζαρζαβατικά σου!!!!
Είναι πολύ όμορφο να έχεις ένα κήπο και να ασχολείσαι!....
Πολλές φορές σκέφτομαι αν είχα ένα κήπο τι θα έκανα...ή μάλλον και τι δεν θα έκανα!...
Να είσαι καλά θαλασσένια μου!

Ιωάννης είπε...

Ο κήπος σου υπέροχος!Όπω βλέπεις οι κόποι σου ανταμείφθηκαν φιλενάδα μου!Τα πρώτα δείγματα το αποδεικνύουν.

Ειδικά το τραπεζάκι με θέα τον κήπο είναι όλα τα λεφτά!Ότι πρέπει για απογευματινό καφεδάκι!!

!!ΑΦ!!

VAD είπε...

Ο μπαξες ήταν πάντα αναμεσα στα χόμπι μου,αντε καλη σοδειά:)

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε...

Με το καλό και η συγκομιδή!
Και περιμένω την πρώτη ανάρτηση με συνταγή από τα δικά σου προϊόντα.
Την συντήρηση των αμπελόφυλλων αυτή, χωρίς άλμη, πρώτη φορά την βλέπω.
(Για "τσιμεντόφυλλα" έχεις κάποιον τρόπο;).-

Ευρύνοος είπε...

Και μιά και ζήλεψα (με την καλή έννοια) θα ανεβάσω κι εγώ την πρόοδο του δικού μου κήπου..

μιά χαρά είναι ο δικός σου πάντως κι έχεις αρκετό χώρο απο ότι βλέπω..
κάτσε να δείς τα δικά μου τα στριμωγμένα :)

καλησπέρα :)

Γιαγιά Αντιγόνη είπε...

Θαυμάζω τον κόπο σου και το υπέροχο αποτέλεσμα!
Η απόλαυση να τα βλέπεις να μεγαλώνουν και να απολαμβάνεις το καφεδάκι σου στον παράδεισο σου!!!!

ΦΟΥΛΗ είπε...

Και δεν παθαίνουν τίποτα για μήνες;
πρώτη φορά το ακούω, θα το εφαρμόσω!!!
Νασε καλά για την συμβουλή!! θαύμα το μποστάνι σου,και πως το καμαρώνεις!!!εεεμ τόση κούραση τραβάς!!πολλά φιλιά...

Thalassenia είπε...

καλημέρα

Και μένα πόσο μου αρέσουν εκείνα τα πράσινα μπαλκόνια που είναι περιποιημένα με κάθε λογής φυτά.
Τις φραουλιές σου τις ζηλεύω και θα σου δείξω πως να τις φτιάχνεις αμαρτωλές,χαχα.

Φιλιά θαλασσένια.

Thalassenia είπε...

ΒΙΚΥ

Έτσι πιστεύω και εγώ, όσο πιο κοντά στην φύση τόσο καλύτερα.

Καλό βράδυ.

Thalassenia είπε...

Με τα φτερά της ψυχής

Παλαιότερα που έβαζα ντοματούλες τον μάρτιο και τις σκέπαζα να τις προφυλάξω, όταν άνοιγα το πρωί το κάλυμμα τις καλημέριζα.
Τέτοια εποχή ανταπέδιδαν με την παραγωγή τους.

Καλή σου νύχτα.

Thalassenia είπε...

Αrtanis

Περιμένω να δω και θα τα βγάλουμε στην e-λαϊκή είπαμε.

Να είστε καλά.

Thalassenia είπε...

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ

Σ΄ευχαριστώ.
Έχω δοκιμάσει και εγώ διάφορους τρόπους και πράγματι είναι ο πιο απλός και ο καλύτερος.

Φιλιά θαλασσένια.

Thalassenia είπε...

Naturedigital

Θαλασσένια @υλή λέγεται το περιβόλι.
Μπες μέσα και κόψε.

Καλό βράδυ.

Thalassenia είπε...

Χρωματιστή

Το κόλπο έμαθα πριν χρόνια από την αείμνηστη κυρά Βαγγελιώ.

Τους λαχανοντολμάδες που θεωρώ από τα καλύτερα και νοστιμότερα ελληνικά φαγητά, τους συνηθίζουμε τον χειμώνα.
Για αλλαγή φτιάχνουμε με αμπελόφυλλα τους γιαλαντζή ντολμά με γιαούτρι, αλλά και με κυμά και αυγολέμονο.
Δοκίμασέ τους.

Φιλιά θαλασσένια.

Thalassenia είπε...

Eva F.

Είναι αλήθεια αν υπάρχει χώρος και διάθεση,έχεις την δυνατότητα και την ικανοποίηση να παράγεις τα δικά σου κηπευτικά. Λίγα ή πολλά είναι ο κόπος σου και είναι πιο νόστιμα.

Φιλιά θαλασσένια.

Thalassenia είπε...

Ιωάννης

Έτσι είναι Ιωάννη και ο κήπος και το τραπεζάκι.
Είναι η γωνιά μου εκεί όλες τις ώρες, στην ησυχία και ηρεμία της φύσης.

Να είσαι καλά.

Thalassenia είπε...

VAD

Με συγκινείς, έτσι το έλεγε η μαμά, μπαξέ.

Ωραίο χόμπι έχουμε VAD, δημιουργικό, παραγωγικό, υγιεινό, όλα τα καλά.

Σε ευχαριστώ.

Thalassenia είπε...

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ

Φίλε μου Σταύρο, για σένα είναι η ανάρτηση αλλά μη μας παραξηγήσουν δεν το είπα, χαχα.
Διάβασα παλαιότερα σε δικό σου ποστ, σχετικά με τα αμπελόφυλλα στα βάζα.
Είχα υπ΄όψιν μου λοιπόν αυτή την εποχή να δώσω αυτήν την εκδοχή.

Πάρε την αγαπημένη σου συμβία και κάπου προς Χαλκιδική ή Πολύγυρο,θα βρεις ένα αμπελώνα να μαζέψεις 5-8-10 μπουκαλάκια.
Για τα "τσιμεντόφυλλα" δυστυχώς δεν γνωρίζω.
Καλή τύχη.

Σας χαιρετώ.

Thalassenia είπε...

Ευρύνοος

Όσο περισσότερος χώρος τόσο περισσότερη δουλειά.
Και στιμωγμένα όμως μια χαρά γίνονται φίλε μου.
Περιμένω να τα δω.

Καλό βράδυ.

Thalassenia είπε...

Γιαγιά Αντιγόνη

Σε ευχαριστώ πολύ για τα όμορφα λόγια σου.
...στον παράδεισό σου!!!

Φιλιά θαλασσένια.

Thalassenia είπε...

ΦΟΥΛΗ

Το Πάσχα που ήταν νωρίς εφέτος και δεν υπήρχαν ακόμα φρέσκα αμπελόφυλλα, έφτιαξα με τα περσινά γιαλαντζή ντολμαδάκια.
Συνοδευτικά στο κατσικάκι με τζατζίκι ήταν απίθανα. Πλούτισε το τραπέζι σε χρώμα και γεύση και η κοιλίτσα μας επίσης.

Η κούραση είναι αργότερα στην συγκομιδή.

Καλό βράδυ.

AMANTA είπε...

Μ' αρέσει η μέθοδός σου με τα αμπελόφυλλα. Τωρα μένει να βρω μερικά. Και διατηρούνται λετσι χωρίς αποστείρωση; Θα δοκιμάσω οπωσδήποτε.
Τελικά αυτά τα μπουκαλάκια χρήσιμα σε πολλές περιπτώσεις, όπως για ελιές!

Thalassenia είπε...

ΑΜΑΝΤΑ

Για τις ελιές δεν ξέρω μα για τα αμπελόφυλλα είμαι σίγουρη.
Έτσι δεν θα πετάμε τα μπουκαλάκια εδώ κι εκεί όπως είπες στον VAD.

Μεγάλη εξυπηρέτηση τα ΚΤΕΟ, πέρασα την ώρα μου ευχάριστα.

Φιλιά θαλασσένια.

kiki είπε...

Τι ωραίος κήπος!!! Φτου φτου! Φύλαξα κι εγώ αμπελόφυλλα και έχουν ακριβώς το ίδιο χρώμα που περιγράφεις!

Άιναφετς είπε...

Από το Ξωτικό, στο Fractal...σε σένα θα πω την αμαρτία μου: Δεν είμαι αναίσθητη θλίβομαι βαθιά για την κατάντια μας, αλλά δεν μπορώ άλλο...θέλω να διαβάζω, να ακούω, να βλέπω, να μυρίζω μόνο την φύση...μόνο τις τοματούλες μας, τα αγγουράκια μας, τα χόρτα μου...ΚΟΥΡΑΣΤΗΚΑ...
Τι όμορφος κήπος! ΑΦιλάκι!

Άιναφετς είπε...

Από το Ξωτικό, στο Fractal...σε σένα θα πω την αμαρτία μου: Δεν είμαι αναίσθητη θλίβομαι βαθιά για την κατάντια μας, αλλά δεν μπορώ άλλο...θέλω να διαβάζω, να ακούω, να βλέπω, να μυρίζω μόνο την φύση...μόνο τις τοματούλες μας, τα αγγουράκια μας, τα χόρτα μου...ΚΟΥΡΑΣΤΗΚΑ...
Τι όμορφος κήπος! ΑΦιλάκι!

Thalassenia είπε...

kiki

Σ΄ευχαριστώ πολύ. Αργότερα θα γίνει πιο όμορφος που θα έχει χρώμα από τους καρπούς.

Φιλιά θαλασσένια.

Γκιωνης είπε...

. Δεν ξέρω γιατί, αλλά το σχολιάκι που σού έστειλα, δεν εμφανίστηκε. Βλέπω οτι κι η Άιναφετς δημοσίευσε δυό φορές το δικό της.
. δεν θυμάμαι πιά τι ακριβώς έγραφα, σε γενικές γραμμές έλεγα πως δεν χρειάζεται κανείς πολλά για να είναι ευτυχισμένος, και το αποδείχνουν οι πρώτη και η τελευταία φωτογραφία σου.
. Θά 'θελα να περάσω κάποια φορά από εκεί, και να φυτέψω μιά μοσχοϊτιά και δυό "πρίγκηπες τής νύχτας" ( κέστρον ).
. Με το μυαλό μου τό έχω κάνει ήδη...

Και λοιπόν;E allora? είπε...

αυτό με το πλαστικό μπουκάλι τρομερή ιδέα....στέλνονται και ταχυδρομικώς χωρίς να υπάρχει φόβος ότι θα σπάσει!!!!

Thalassenia είπε...

Και λοιπόν;E allora?

Xαχα, υπονοείς κάτι;
Αν ναι, πολύ ευχαρίστως.

Θα βάλω και άνηθο μέσα, για τον ΔΥΣΠΙΣΤΟ ρε γ...το.

Φιλιά θαλασσένια.