Πρωί πρωί με την δροσιά.

Καλά πάμε, μεγαλώνουν όπως βλέπετε.

Τα φροντίζω και αυτά αρχίζουν να το δείχνουν.

Η πρώτη ντοματούλα.

Το πρώτο αγγουράκι.

Το κολοκυθάκι.

Η πρώτη πιπεριά, εντάξει δεν είναι θα γίνει όμως γρήγορα.

Τα φασολάκια έσκασαν μύτη

και μαζί κάποιος υπόγειος επισκέπτης κόβει βόλτες.

Δυνατά και ορεξάτα.

Σηκώνουν και πέτρες που λέει ο λόγος.

Πρασινίζει ο τόπος σιγά σιγά.

Έτσι το πρωί στο άρωμά του, 

το απόγευμα στην σκιά του 

κάθομαι και απολαμβάνω τους κόπους μου.

Για άλλον λόγο όμως είμαι εδώ.

Τώρα είναι η εποχή που τα αμπελόφυλλα είναι τρυφερά 

σαν μεταξωτά όπως λέω.

Για να τα έχετε μπροστά σας όταν δεν θα υπάρχουν

και να μην αγοράζετε τα τυποποιημένα

ακολουθείστε τις οδηγίες.

Αν βέβαια έχετε την δυνατότητα.

Μαζέψτε τρυφερά και καθαρά φύλλα 

χωρίς ραντίσματα και θειαφίσματα.

Διπλώστε 5-6 φύλλα μαζί όπως τα ντολμαδάκια 

και ρίξτε τα σε άδειο μικρό μπουκαλάκι νερού.

Με ένα ξυλάκι τα σπρώχνετε λίγο να γεμίσει καλύτερα το μπουκάλι.

Τα τοποθετείτε όπως τα μαζέψατε, χωρίς πλύσιμο ή βράσιμο.

Κλείνετε καλά το μπουκάλι και αφήνετε αποθηκευμένα όχι σε ψυγείο.

Λίγες μέρες αργότερα θα έχουν αυτό το χρώμα.

Όταν τα χρειαστείτε κόψτε το μπουκάλι,

 ξεπλύνετε τα φύλλα στο νερό

και ζεματίστε κανονικά σαν να είναι φρέσκα.

Είναι ένας τρόπος συντήρησης υγιεινός, 

χωρίς έξοδα και κόπο.

Τις πρώτες κρύες μέρες, τα Χριστούγεννα και αργότερα,

θα με θυμηθείτε.

Όταν στο τραπέζι σας μπορείτε να έχετε ντολμαδάκια

με τρυφερά φύλλα, σαν μεταξωτά.